Pistać Cheesecake

Opis

Kada sam prvi put otkrio ovu kombinaciju,  znao sam da će biti odlična. Suptilna zemljana aroma pistaća upotpunjuje ukus pečene kore cheesecakea i savršeno se uklapa u sirastu teksturu ovog kolača. 

Proveo sam godine usavršavajući recept za ovaj cheesecake, nisam želeo da koristim industrijsku pastu od pistaća. Znao sam da cheesecake sa pistaćima zaslužuje svoj unikatan ukus koji se mogao postići samo ručno pravljenom, domaćom kremom od pistaća koju niko drugi nema. Nije bilo lako, 100 puta sam prepekao sveže pistaće, ali sam ipak na kraju uspeo ukuse i teksture da izbalansiram i sada ta krema krasi jedan od najpopularnijih cheesecake-ova New York pistać. 

Sastav: Sir, biskvit, pavlaka, puter, šećer, jaja, prirodna vanila, bela čokolada, pistać